空の高さと陽射しがようやっと春めいてきました札幌です。まだまだ風は冷たいですが外が気持ちよく感じられる季節までもう少しです。

先週末に行いましたチーズの店コンテさんとのコラボイベント。

チーズと魚と日本酒を御出汁で楽しむ会。

このコロナ騒動で大騒ぎの中、満席のお客様で行えたことが非常にうれしく思っております。ご参加していただいたお客様、そしてコラボしていただいたコンテさん、田口水産さんに感謝です。本当にありがとうございました。

明けた今週。まだまだコロナショックは続くようで…かといって下向いていても何も始まらないので来ていただけるお客様に精一杯のお料理と感謝の気持ちを伝えたいなと思っております。

時節柄、同業他種の経営者の方とお話しすることも多く。どこも大変なんでしょうけど、皆さん明るいんですよね！へこたれていないというか、負けてないというか！

もちろん、それくらいでなきゃ経営者なんてやってられないですけど！

だから、今、売り上げ落ちて大変でどうにもならないって思っている経営者の方。

一度、開き直りましょうwww。

だって、どうにもならんものはどうにもならんですもの！！

でもどこかに活路はあるはずなのでそれを探す努力と勉強はしっかりしていくとして。

明日も笑って仕事ができるように。

一緒に働いてくれる人、関わってくれる人、家族、兄弟、友人etc

勿論、お客様を一番に笑顔にできるように。

今日も一日、一生懸命お料理しますね。

皆様のご来店をお待ちしております。

おばんざいと和食　風香

　店主　竹澤　哲也

060-0042

札幌市中央区大通西16丁目メゾンエクレーレ近代美術館2階

℡&fax　011-795-7978