札幌 円山 西18丁目 おばんざいと和食 風香 4年目を迎えて思うこと。 

暑い日が続いています。皆さま体調崩されていませんか?でもこの熱さもも~少し。お盆超えたら寒くなるのが北海道!…でも今年は9月も暑いと言う噂も…せっかくなんで暑いのも楽しみましょう!いやでもあと数ヶ月で雪が降りますからね!

3年前のオープン前日。今とはレイアウトも違いますけど。

三年前の8/4。6年半営業を続けていたミニ大通の店舗から引越しをして現在の場所に移ってきました。

心機一転。お店の箱も大きくなり店構えもかなり変わりました。ほんとに小さな小さなお店からこのキャパに移るのはかなりの覚悟と決意が必要でした。

当時はほとんど寝ることが出来ず相当追い込まれていたと思います。(経営者の方なら経験あるのでは…新しいチャレンジの時はワクワクと同じくらいドキドキで寝ていられなくなります。)そんな時でも応援していただいたお客様には大変感謝しております。

正直、移転してから来ていただけなくなったお客様も沢山います。というよりその方が多いくらいです。でも変わらず足を運んでいただける方や新たにお客様になっていただいた方々もたくさんいらっしゃいます。

お陰様で何とか3年を経過しました。ミニ大通時代を含めると10年になります。

この先も続けていけるように何をしていけばよいか?

何を変えて何を守り続けていけばよいのか?

色々と思うところ、考えるところはあります。

決して順風満帆な三年間ではなかったですし、今現在も試行錯誤しながら進んでいる感じです。皆様の応援あっての「風香」です。少しでも還元できるように精進していきたいと思います。

当初とはメンバーも変わり歴代のアルバイト君たちも学校卒業と同時に入れ替わっていますが一緒に働いてくれたスタッフにも感謝しています。ありがとうございます。

なにより、お店には携わっていませんが支えになってくれた妻をはじめ家族に感謝です。

お店(商売?)を継続していくことは大変難しく、私自身も幾度と「辞めてしまおう」かと悩んだこともあります。いつまでできるかはわかりませんが皆様からのご愛顧を頂ける限りは頑張って続けていきたいと思います。

と、いうことで4年目に入る「おばんざいと和食 風香」もよろしくお願いします。まずは今日はまだお席ありますので暑いですけどおまちしております!

活いかも順調に入荷しています!一日数量限定です!ご希望の方はご予約下さい!

ではでは、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

おばんざいと和食 風香

 店主 竹澤 哲也

060-0042

札幌市中央区大通西16丁目メゾンエクレーレ近代美術館2階

℡&fax 011-795-7978

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