札幌 円山 西18丁目 おばんざいと和食 風香 雪まつり中日。

雪まつりも中日を迎えてきました。日に日に道外からの観光客の方々が札幌市場周りにも増えてきているように見えます。その代わり同業者がほぼいない・・・魚屋さんも嘆いていました。「お客さん」が来ないと。

うーん。どうなんでしょうね?雪まつり。来年は一日追加で開催決定だそうで。インバウンドも大事ですし、観光が一番の商売である北海道ですが地元地域にもう少し根を張れないものかと…

愚痴っていても仕方ないので…

まだまだ、冬の味覚がいっぱいです。

真たち、牡蠣、お刺身でお召し上がりいただけるニシン、あったかいおでんも取り揃えております。今年は冬の訪れが早かったですよね?ということは終わりも早いのではと思っています。特に食材は。すでに真たちは開きだしています。冬の美味しいものの食べ逃がしの無いように。

昨日お見えになったお客様から頂いた嬉しい一言

「うちの主人は冬は歩くの嫌がるんだけどこちらにお邪魔するときだけは嬉々として準備するの!」と奥様から。

嬉しいですよね。

飲食業なんて割に合わない商売(世の中ではブラック企業の代名詞のような扱いですが)やっていて一番報われるときです。だからこそ、お客様が少ないときでも反対に忙しくて手が回らないときでも手を抜かず真正面からお料理とお客様に向き合わねばならんなぁと身が引き締まる思いです。

まだまだ、寒い日が続きます。体調崩さぬようご自愛ください。

今日も皆様のお越しをお待ちしております。

関連記事

  1. 札幌 円山 西18丁目 おばんざいと和食「風香」 鮎の柔らか煮出…
  2. 札幌 円山 西18丁目 おばんざいと和食「風香」 メガネ?
  3. 札幌 円山 西18丁目 おばんざいと和食 風香 3月突入です!
  4. 札幌 円山 西18丁目 おばんざいと和食 風香 一週間の始まりで…
  5. 札幌 円山 西18丁目 おばんざいと和食 風香 秋と冬の間で。
  6. 札幌 円山 西18丁目 おばんざいと和食 風香 初物!秋刀魚!い…
  7. 札幌 円山 西18丁目 おばんざいと和食 風香 おせちの締め切り…
  8. 札幌 円山 西18丁目 おばんざいと和食 風香 GW折り返し

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

最近の記事

PAGE TOP