春がやってきました。

あんなに降り積もっていた雪もだいぶなくなってきました。

おてんとさん。すごいですね。

４月は出会いの季節。今年も新しい出会いがたくさんあること期待して。

世の中、まだまだコロナ禍でお客様の動きも完全には戻ってはいませんが

少しづつでもご来店いただけるようになっています。

コロナ禍をきっかけに営業スタイル、お店のコンセプトをがらっと変化させました。（お店の名前変えようかとまで考えました。）

これをきっかけにご来店されなくなった方々も多くいらっしゃると思います。

逆に、初めてご利用いただけるお客様もいらっしゃいます。

商売なので何が正しいかはやってみないとわかりませんが今のところ良い方向に行ってる気がしてます。（気だけかもしれませんが…）

自分の年齢を改めて考えさせられるコロナ禍でした。

「あと何年包丁握れる？」「あと何年このスピードで動ける？」「あと何年続けられる？」

後悔だけはしたくないので自分のやりたいことをやっていこうと。

もちろん、従業員の生活も自分の生活も守っていくのは最低限の義務としながら

もうすこしだけ自分に我儘にやっていきますwww

今日もお料理に向き合えことに感謝して

ウクライナ　ひどいことになってきましたね。

Make love ,Not　war

世界平和を望みます。老犬も健やかに過ごせるような。

風香

　店主　竹澤　哲也

060-0042

札幌市中央区大通西16丁目メゾンエクレーレ近代美術館2階

℡&fax　011-795-7978